นมผึ้ง เก็บยังไงไม่ให้สูญเสียคุณค่าทางอาหาร

นมผึ้ง วิธีเก็บยังไงไม่ให้สูญเสียคุณค่าทางอาหาร

ถึงแม้ว่าในปัจจุบันจะมีการบรรจุภัณฑ์นมผึ้งให้อยู่ในรูปของแคปซูลเป็นจำนวนมาก แต่นั้นก็อาจะไม่ใช่วิธีการเก็บรักษานมผึ้งแบบถูกต้องที่สุด เพราะการแปรรูปในอุตสาหกรรมเชิงพาณิชย์อาจทำให้นมผึ้งสูญเสียคุณค่าทางอาหารในตัวเองไปได้

จากการศึกษาของชาวบัลแกเรียเขาได้ทดสอบวิธีการเก็บนมผึ้งที่มีความแตกต่างกันถึง 17 วิธี และเขาก็พบว่าวิธีการเก็บนมผึ้งที่ยังคงคุณค่าทางสารอาหารได้ดีที่สุดคือการเก็บในอุณหภูมิที่เย็นโดยทันที

นมผึ้ง

หลังจากการเก็บนมผึ้งมาจากรังผึ้งแล้ว วิธีที่จะช่วยถนอมคุณค่าทางสารอาหารให้อยู่ครบ คือ

  • 3-5 วันภายในรังผึ้ง
  • เวลาเพียงไม่กี่นาทีหลังจากที่นำนมผึ้งออกจากรังผึ้งโดยอุณหภูมิในขณะนั้นต้องอยู่ที่ 15-25 ºC
  • เก็บในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิ 3-5 ºC เป็นระยะเวลา 6 เดือน
  • เก็บในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า -18 ºC เป็นระยะเวลา 2 ปี

ถ้าหากคุณเก็บนอกเหนือจากวิธีการด้านบนอาจไม่ได้ก่อให้เกิดการสูญเสียอันเป็นที่จะไม่สามารถให้คุณรับประทานนมผึ้งได้ แต่อาจทำให้เกิดการสูญเสียคุณค่าทางอาหารที่ควรจะได้รับจากนมผึ้ง

อ่านต่อได้ที่ : https://www.นมผึ้งออสเตรเลีย.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *